Sellar el vacío
Colocar el vacio en una plancha y sellar de ambos lados. Retirar y meter en el horno por 2hs.
Preparar la salsa
En un recipiente mezclar la miel y la mostaza.
Reservar.
Cocción
A media cocción pintar al vacio con la salsa.
Dejar cocinar.
Servir
Retirar el vacio del horno y emplatar
Podés acompañarlo con puré de papas.
